レタス〇個分の食物繊維

こんにちは、渡辺です

最近は栄養がちょっぴりマイブームです。

というわけで、本日は「食物繊維」について。

食物繊維は通じを良くしたり、腸内細菌の餌になったりと色々注目されています。

私も、目下食物繊維が気になって色々調べている所なのですが、面白い話を見つけたので、紹介したいと思います。

日本人が一日に必要とされる食物繊維は

男性２０ｇ以上

女性１８ｇ以上

だそうです。

食物繊維の話題になると出てくるのが表題にもある「レタス〇個分の食物繊維が入ってる」表記です。

以前は、ビタミンＣをレモンで計った場合一個当たり２０㎎と記事にしました。

実際にレモンは重さ当たりのビタミンＣの量はかなり高く、アセロラなどを除けば上位に入る含有量を誇ります。（といっても、酸っぱすぎてそんなに食べれるものではありませんが）

なので、レタスもさぞ食物繊維が多いだろうと思い調べたところ、普通のレタス１玉を食べるとおよそ４グラム食物繊維があるそうです。

つまり、一日で５玉位食べれば食物繊維はバッチリとなるのですが、サラダ好きでも５玉のレタスは多すぎます（そこはレモンも同じですが）

しかし、実はレモンと違って、レタスよりたくさん食物繊維が含まれている食べ物は豊富にあります。

むしろ、レタスが少ないのです。

例えば、ブロッコリーは約４倍

ごぼうは５～６倍

食物繊維の多いしそだと、レタスの７倍程食物繊維が含まれています。

他にも、切り干し大根や乾燥椎茸など食物繊維の量だけに注目すればもっと大量に食物繊維を含んでいる食品もあるようです。

因みに、レタスより食物繊維が少ない野菜は、トマトくらいしか見つかりませんでした。（きゅうりと同レベル）

果物だと、メロンやスイカ、ぶどうあたりは、食物繊維が少ないようですね。

調査してわかった事と言えば、ビタミンＣと食物繊維だけなら、海苔はかなり優秀だと言うことです。

海苔（１００ｇあたり）

ビタミンＣ：レモンの２倍（２１０㎎）

食物繊維：レタスの３３倍（３６ｇ）

海苔も大量に食べるものではありませんが、ビタミンＣと食物繊維不足を感じた場合は、海苔のちょい足しは良い感じです。