ヴィーガンって？

こんにちは、なのはなクリニック鍼灸外来の川見です。

最近じわじわと「ヴィーガン」というフレーズが日本に浸透してきている気がします。

SNSでも多くの人たちがヴィーガン食の作り方やライフスタイルを紹介しています。

そもそも「ヴィーガン」とは何のことでしょう？

…可能な限り食べ物・衣服・その他の目的のために動物の搾取を取り入れないようにする生き方を言うそうです。

最近は道徳的観点に加えて、環境保護の観点からも注目されているようです。

自然農法で野菜を育てている私にとって「ヴィーガン」は今とても気になるフレーズです。

Youtubeなどでヴィーガンの紹介動画を見ていると皆さんとても健康的。

ヴィーガンになってから生理痛がなくなったとか、

頭痛がなくなったとか、

イライラしなくなったとか、

栄養バランスに気を付けながらヴィーガン食を取り入れることで健康的になっている人が多い印象です。

ヴィーガン食で気を付けなければならないのがビタミンB12摂取不足です。

ビタミンB12は動物性食品に多く含まれるため、菜食主義の人には不足しがちとなる栄養素なので意識して摂る必要があります。

ヴィーガン食をバランスよく摂ることで、体脂肪が減り、生活習慣病の改善・予防につながるのではと思います。

なんでもバランスが大切ですが、生活習慣病などの不調を抱えている方は少し取り入れてみると不調が改善するかもしれません。

わたしも最近はヴィーガンレシピなどを参考に食事を作ることが増えました。

SNSなどでとっても美味しそうなレシピが沢山紹介されているので参考にしてみてはいかがですか？

先日はヴィーガン餃子を作ってみました。

中身は大豆の水煮とキャベツとシイタケなどを入れました。

さっぱりしているのでたれを工夫することで満足感のある食事になります(^^)