漢方煎じてみました特別編【当帰】

こんにちは、渡辺です。

本日は、漢方の煎じではなく、一つの生薬を煮出して、味や香りを再確認するシリーズです。

実際に漢方を煎じて飲むと、複雑な味がします（そしてあまりおいしくない）

味や香りがはっきりしたものはよくわかりますが、あまり目立たないものや、実際どんな味がするかいまいちわからない生薬も多数あります。

漢方の勉強をするうえで、生薬の味や香りを知ることは大変勉強になります。（本で書いてある情報だけではイメージもしずらいです）

今回は当帰です。

セリっぽい香りで、味はあまりありませんでした。

香りの方が印象的でした！