ストレスに負けないレシピ

こんにちは！

なのはな鍼灸外来、月曜日午後担当の梶ユカです

今日は簡単でストレスに打ち勝つ、そして美肌のためにもおすすめの「サバ缶のトマト煮」をご紹介します

「サバ缶のトマト煮」は栄養がぎゅっと詰まった一品です

サバは神経伝達物質の材料になるタンパク質が豊富です

また、最近認知症予防やうつ病予防のために注目されているEPAやDHAも含まれています

そして心の安定に欠かせないのが「セロトニン」

「セロトニン」は合成される過程でビタミンB6、ナイアシン、葉酸、鉄を必要としますが、サバにはこれらがバランス良く含まれています

またトマトに含まれるビタミンCはストレスが多い環境で消耗が激しくなる栄養素なので、不足するとストレス耐性が弱くなります

そして美肌のためにもビタミンCは重要です

このレシピは栄養ぎっしりつまった簡単メニューなのでぜひお試しください！

「サバ缶のトマト煮」

材料(2人分)

・サバ缶　1缶

・ミニトマト　10個くらい

・干しいたけ　3個

・白ワイン　大さじ1

・水　2カップ

・塩こしょう　少々

1、干しいたけは石づきをとり半分にきって水に戻しておく

2、鍋にサバ缶を汁ごと入れて水もいれて煮立ったら、白ワイン、塩こしょういれる

3、トマト入れて1も加えて5分くらい煮て出来上がり！

今、コロナによるストレスで鬱症状の方も増えているようです

ストレスに負けない身体作りを美味しく、心掛けていきたいですね♫

ぜひお試しください^ ^

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