梅が咲き始めました🌺
こんにちは、石山です(*^-^*)
昨日も今日も暖かい日でしたね！
昨日の日中、気温が栃木県の佐野市では20℃に達したようですΣ(ﾟДﾟ)
1月とは思えない…💦
そんな暖かいと、菜の花や梅が咲き始め
すでに春かのような光景を見かけます。
見かけるのは梅の花ですが
今回は健康にも美容にも良い「梅」をご紹介します(*‘∀‘)
梅は酸っぱいので、酸味成分が含まれています。
みんなご存知「クエン酸」ですね！！
クエン酸やリンゴ酸などの有機酸は、糖質の代謝を促し活性化させる働きがあります。
嬉しい働きです(^.^)
これにより
栄養素をエネルギーに変換する働きをスムーズにしてくれます。
エネルギー代謝がうまくいかないと
・疲れや肩こりを感じる
・動脈硬化
・生活習慣病 の心配がでてきます。
しっかりエネルギー代謝させる必要性がわかりますよね(+o+)
あとは梅の調理方法の部分で見ますと
梅を加熱した製品では梅に含まれている糖とクエン酸が結合して、
ムメフラールという成分が作られます。
ムメフラールは血流を改善し血栓予防、動脈硬化などの生活習慣病の予防に
役立つと考えられています。
また血液中にコレステロールが溜まるのを抑え、酸素や栄養分の供給がスムーズになることで、老廃物の排出を促進し疲労回復も期待できます。
新陳代謝が活発になるので
老化を抑えることにも繋がるのです(^o^)丿
もちろんむくみやターンオーバーの改善にも通じていますし、
プラスして梅にはポリフェノールと美容に必須なビタミンE含有量も多いため
美肌にとっても梅は嬉しい食材なのです✨
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